Pour la saison 2022-2023, commençant le 4 octobre 2022, l’AMAP Gambetta propose 5 partenariats pour différents types de produits : les légumes ; les jus de pommes, vinaigre de cidre et sedums ; les œufs et volailles ; les plantes sèches et le pain.

PARTENARIAT LÉGUMES
Les contrats de légumes avec notre maraîchère du Bio Gardin comptent 46 panier livrés en partage de récolte sur 12 mois avec 7 semaines de pauses, du 4 octobre 2022 au 26 septembre 2023 inclus.
Les paniers de légumes sont à 10 € les petits (minimum 4 légumes) et 18 € les grands (minimum 6 légumes), possibilité de paiement en 12, 6 et 1 fois. La souscription au partenariat Légumes est indispensable pour faire partie de l’AMAP Gambetta.
Voir ci-dessous des exemples de composition des paniers selon les saisons.

PARTENARIAT POMMES
Un partenariat optionnel est proposé avec un producteur de pommes bio, Vincent Malgras (Pépinières Passion Pomme) : une livraison de jus de pommes, vinaigre de cidre et sedums. Les jus de pommes sont à 18,60 € le carton de 6 bouteilles d’1 litre (limité à un carton par contrat). Le vinaigre de cidre est à 3,60 € par litre (limité à un litre par contrat). Le prix des sedums est régressif : 3,5 €/pot pour des commandes de 1 à 4 pots ; 3 €/pot pour des commandes de 5 à 9 pots ; 2,5 €/pot pour des commandes de 10 pots et plus. Le règlement est à faire en 1 chèque.

PARTENARIAT ŒUFS / VOLAILLES
C’est la 6ème année de partenariat avec l’aviculteur Alexandre Staudinger, basé dans l’Aisne, à l’est de Paris qui nous propose une fois par mois des œufs (2,90€ par boîte de 6 et/ou 4,80€ par boîte de 10) et des volailles de chair (22€ pièce, pour une volaille d’environ 1.9kg en moyenne, poids équilibré sur l’ensemble des distributions). Les volailles de chair sont livrées prêtes à cuire, avec foie et gésier, pas d’autres abats.
Nous reconduisons la formule des paniers avicoles qui a bien fonctionné : 78€ sur l’année pour 4 livraisons par an de lots de produits issus de ses volailles (rillettes, terrines), des produits de qualité et un procédé de fabrication sollicitant les acteurs locaux, toujours en BIO.
Sur la période octobre 2021 à septembre 2022, il y aura 12 livraisons d’œufs et volailles de chair, 4 livraisons de paniers avicoles, et 1 mois de pause en août. 

Légère augmentation des prix par rapport à l’année dernière due à l’augmentation du prix des céréales bio et de l’abattoir.

PARTENARIAT PLANTES SÈCHES
Autre contrat optionnel : les plantes aromatiques et médicinales plantées et cueillies par Sandrine Debain (Songes de Sahuc). Il y a 3 livraisons dans l’année et 2 types de produits disponibles :
– des sachets de tisanes ou de mélange condimentaires – dits sachets tisanes/mélanges (5.20€ le sachet) ;
– des sachets de plantes simples – dits sachets simples ­(4.50€ le sachet).
Le contrat consiste au préfinancement d’un certain nombre de sachets mélanges et sachets simples, toujours le même pour chacune des 3 livraisons de l’année. Avant chaque livraison, l’amapien.ne sera invité.e à choisir la nature des plantes à commander, conformément à son engagement initial. Possibilité de paiement en 3 ou 1 fois.

PARTENARIAT PAIN
Maxime Bussy, le boulanger du Bricheton, rue de la Réunion, nous livre chaque semaine de magnifiques pains d’un kilo ou de 500 grammes. Le grand pain (1kg) est à 10 € et le petit pain (500gr) est à 5,50 €.
Le paiement se fait en 1, 3 ou 6 chèques.

EXEMPLES DE COMPOSITION DES PANIERS DE LÉGUMES

Début Octobre

Grands paniers :
– 1 salade iceberg
– 1 kg de carottes
– 1 chou fleur
– 1 courge spaghetti
– 4 poivrons
– 2 aubergines
– 2 fenouils

Petits paniers :
– 1 salade iceberg
– 0.6 kg de carottes
– 1 chou fleur
– 1 courge spaghetti
– 3 poivrons

Fin Janvier

Grands paniers
– 250 g de mâche
– 1 kg de pommes de terre bintje
– 1 kg de carottes
– 1 kg de betteraves
– 600g de persil tubéreux
– 1 part de courge
– 1 radis noir
– 1 kg d’oignons

Petits paniers :
– 1 kg de pommes de terre bintje
– 0.5 kg de carottes
– 0.6 kg de betteraves
– 600g de persil tubéreux
– 1 part de courge
– 0.6 kg d’oignons

Fin Avril

Grands paniers :
– 2 salades
– 1 kg de pommes de terre (chair ferme ALLIANS)
– 1 kg de carottes
– 2 bottes de radis
– 1 botte de blettes
– 1 botte de 5 oignons nouveaux
– 6 oignons jaunes

Petits paniers :
– 1 salade
– 1 kg de pommes de terre (chair ferme ALLIANS)
– 1 botte de radis
– 1 botte de blettes
– 1 botte de 5 oignons nouveaux

Mi- Juillet

Grands paniers :
– 1 salade
– 1 kg de pdt nouvelles
– 0.8 kg de haricots
– 800 g de tomates
– 3 concombres
– 2 aubergines
– 10 courgettes

Petits paniers :
– 1 salade
– 0.5 kg de haricots
– 600 g de tomates
– 2 concombres
– 1 aubergine
– 6 courgettes