C’est quoi une AMAP ?

Être en AMAP, c’est certes consommer local, responsable, le plus possible en bio, mais c’est aussi s’engager dans un partenariat fort avec des agriculteurs et producteurs, appelés paysans en AMAP, préfinancer leur production, partager les risques, et c’est enfin s’ intéresser à leurs enjeux, s’impliquer dans le fonctionnement de l’association, prêter main forte aux partages de récolte (appelés livraisons), participer aux chantiers et visites sur les exploitations…
Les conséquences dépassent largement notre menu de la semaine. Pour s’y retrouver, pour s’y intéresser, nous mettons à votre disposition ici quelques documents utiles :