Pour 3-4 personnes

• 350g de navets non fibreux
• 1 pomme de terre moyenne
• 1 petite pomme
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de curry doux en pâte
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe bombée de yaourt maigre
• 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche épaisse

Instructions

1. Pelez, coupez en petits dès, mettez les navets et la pomme de terre dans une casserole avec l’huile; salez, cuisez 5 min à feu moyen pour blondir légèrement. Ajoutez la pomme pelée, épépinée, morcelée, blondissez-la à peine.
2. Ajoutez le curry, mélangez 1 min à feu doux. Versez 6 dl d’eau et la sauce soja. Couvrez. Cuisez à feu très doux jusqu’à ce que tout soit très tendre. Mixez. Vérifiez l’assaisonnement en sel.
3. Pour servir, réchauffez à feu doux. Mêlez yaourt et crème. Quand la soupe est très chaude, ôtez du feu, versez ce mélange, tournez juste le temps de créer un effet marbré. Dégustez.

Produits

Navets Marteaux