Le Bio Gardin produit chaque année environ 50 variétés de légumes de saison certifiés en agriculture biologique.
Il s'agit d'une production maraîchère réalisée dans le respect du territoire et de l'environnement.

Récolte printemps-été 2021
Après une riche récolte au début du printemps qui a permis des paniers variés, le printemps a été très frais et extrême en termes de précipitations (pas de pluie en avril, peu de chaleur et beaucoup de pluies en mai-juin).
Il y a eu peu de dégâts mais l’ensemble des cultures, notamment d’été, a pris du retard. Cela n'a pas empêché d'avoir des tomates succulentes, des aubergines, courgettes, concombres, blettes et bien d'autres légumes d'été qui garnissent les derniers paniers de la saison.