- Faire revenir 3 oignons dans de l’huile d’olive. Éplucher et détailler une dizaine de pommes en quartiers puis en tranchettes. Faire une compote avec les pommes et un bouillon de légumes (500 ml d’eau bouillante et un bouillon cube de légumes).
- Une fois la compote cuite, mélangez les oignons à la compote. Ajoutez quelques cuillerées à soupe de curry. Mixez. À déguster chaud ou froid, en dessert ou en entrée
Soupe de pommes à l’Indienne
Environnement, recettes / mercredi, février 27th, 2019