Biocaux


engagement citoyen, recettes

Je relaye cet atelier de confection de bocaux à partir de fruits et légumes bios récupérés dans les commerces voisins en mode anti-gaspi !  Venez participer à cet atelier le samedi 25 janvier 2020, à l’association Coud’à’Coud’ à 16h au 47 rue des orteaux dans le 20e !  

7 janvier 2020

Soupe de pommes à l’Indienne


Environnement, recettes

Faire revenir 3 oignons dans de l’huile d’olive. Éplucher et détailler une dizaine de pommes en quartiers puis en tranchettes. Faire une compote avec les pommes et un bouillon de légumes (500 ml d’eau bouillante et un bouillon cube de légumes). Une fois la compote cuite, mélangez les oignons à la compote. Ajoutez quelques cuillerées […]

27 février 2019

Gratin de topinambours au gorgonzola


recettes

Bonsoir les amapiens ! Bon, vous aurez peut-être déjà cuisiné vos topinambours de la semaine, dans ce cas ce sera pour la prochaine fois. Sinon, pour ceux qui n’ont pas encore trouvé le temps ni les idées, voici une petite recette facile, sympathique, gourmande comme il faut, testée et approuvée ce weekend ! Ca vient […]

24 février 2019

Panais : ma recette


Nos producteurs, recettes

Oui, le panais… c’est pas le légume évident pour tout le monde. J’ai un peu cherché avant de trouver comment j’aimais l’accommoder. Voilà le résultats de plusieurs années de recherches 😉 ! Une entrée pour 4 personnes.

21 décembre 2018

Ramen aubergine champignon pak choi


Nos producteurs, recettes

Bonjour les amapiens de Gambetta ! Pour celles et ceux qui n’ont pas encore cuisiné la totalité des bons légumes de la semaine, j’ai une super recette pour vous ! En cherchant des idées pour le chou chinois pak choi, j’ai trouvé cette recette, qui utilise en même temps l’aubergine et un peu d’ail qu’on […]

19 octobre 2018

Recette de Cake à la Betterave


recettes

Pour ceux qui comme moi ont une relation compliquée avec les betteraves, ou ceux qui aiment tester des recettes un peu loufoques, voici la recette du cake à la betterave (les ingrédients sont dans l’ordre) : 275g de farine + 1 sachet de levure + 200g de sucre + 2 cuillères à café de cannelle […]

7 avril 2016

Des rutabagas dans nos paniers…


recettes

Cette semaine, la maman de Marie pense toujours fort à nous et nous offre quelques recettes “rutabagas”… Rutabagas en salade *Eplucher les rutabagas les couper en 4 et les cuire dans l’eau bouillante salée 30mn ou 15 mn dans le panier de la cocotte minute. * Egoutter, passer sous l’eau froide, couper en cubes, mettre […]

23 février 2016