P.A.C… Reportage du Media dans la famille de notre maraîchère
Pour illustrer les conséquences de la PAC, Le Media s’est rendu dans l’Oise, sur l’exploitation du père et du frère de Marie, notre maraichère, à 2 km de nos légumes.
Catégorie : Nos producteurs
La Confédération Paysanne 37 soutient les grévistes
Une démonstration de solidarité en images
Rencontre avec notre aviculteur : Chicken Avenue
Ce soir, coup de projecteur sur Alexandre, notre producteur de poulets et d’oeufs. Voilà le petit film qui servira de support pour un échange entre les amapiens et notre partenaire. Images et paroles recueillies au printemps et cet automne, sur place à Marigny-en Orxois.
Les amapiens investissent le Bricheton
Cette année, deux amaps se sont retrouvées pour une visite commune, l’Amap réunion Père Lachaise et l’Amap Gambetta.
Dérèglement climatique : les conséquences sur nos pommes
Gwendal Rannou, le « référent pommes », m’a parlé d’une perte de la récolte presque égale à celle d’il y a deux ans…qu’est-ce qu’il s’est passé ?!
L’avenir dans les assiettes
Voilà un excellent petit documentaire sur une expérimentation actuelle, Ma Cantine en AMAP, qui se déroule actuellement en Seine-et-Marne, initiée par le réseau AMAP-IDF. En 10 minutes, la parole est donnée à tous les acteurs : enseignantes, cuisinières, élus locaux, enfants, et bien sur le maraîcher en AMAP…de quoi mettre en perspective nos pratiques. Cliquez ici […]
Panais : ma recette
Oui, le panais… c’est pas le légume évident pour tout le monde. J’ai un peu cherché avant de trouver comment j’aimais l’accommoder. Voilà le résultats de plusieurs années de recherches 😉 ! Une entrée pour 4 personnes.
Le Bricheton pétrit à la main
Quelques très belles images de notre boulanger travaillant notre pain à la main. Les images
Ramen aubergine champignon pak choi
Bonjour les amapiens de Gambetta ! Pour celles et ceux qui n’ont pas encore cuisiné la totalité des bons légumes de la semaine, j’ai une super recette pour vous ! En cherchant des idées pour le chou chinois pak choi, j’ai trouvé cette recette, qui utilise en même temps l’aubergine et un peu d’ail qu’on […]
Nouvelle saison de l’AMAP Gambetta
Une nouvelle saison se prépare à l’AMAP Gambetta ! Les réinscriptions des amapiens de la saison précédente auront lieu le 11 septembre, puis commenceront les inscriptions des nouveaux, inscrits sur la liste d’attente au fil des places libérées. Amapiens actuels, vous avez reçu par email un lien pour procéder à la réinscription : il vous […]