L’avenir dans les assiettes


engagement citoyen, Environnement, Nos producteurs

Voilà un excellent petit documentaire sur une expérimentation actuelle, Ma Cantine en AMAP, qui se déroule actuellement en Seine-et-Marne, initiée par le réseau AMAP-IDF. En 10 minutes, la parole est donnée à tous les acteurs : enseignantes, cuisinières, élus locaux, enfants, et bien sur le maraîcher en AMAP…de quoi mettre en perspective nos pratiques. Cliquez ici […]

30 janvier 2019

Panais : ma recette


Nos producteurs, recettes

Oui, le panais… c’est pas le légume évident pour tout le monde. J’ai un peu cherché avant de trouver comment j’aimais l’accommoder. Voilà le résultats de plusieurs années de recherches 😉 ! Une entrée pour 4 personnes.

21 décembre 2018

Ramen aubergine champignon pak choi


Nos producteurs, recettes

Bonjour les amapiens de Gambetta ! Pour celles et ceux qui n’ont pas encore cuisiné la totalité des bons légumes de la semaine, j’ai une super recette pour vous ! En cherchant des idées pour le chou chinois pak choi, j’ai trouvé cette recette, qui utilise en même temps l’aubergine et un peu d’ail qu’on […]

19 octobre 2018

Nouvelle saison de l’AMAP Gambetta


Nos producteurs

Une nouvelle saison se prépare à l’AMAP Gambetta ! Les réinscriptions des amapiens de la saison précédente auront lieu le 11 septembre, puis commenceront les inscriptions des nouveaux, inscrits sur la liste d’attente au fil des places libérées. Amapiens actuels, vous avez reçu par email un lien pour procéder à la réinscription : il vous […]

5 septembre 2018

Mon AMAP et moi : 76 réponses !


engagement citoyen, Nos producteurs

Vous avez été très nombreux à participer 76 réponses, recueillies entre le 7 et le 25 juin 2018, à comparer avec les 80 paniers maraîchers que livre l’AMAP. On a donc ici un bon miroir des adhérents de la saison 2017/2018. Beaucoup de choses qu’on pouvait facilement prévoir, mais aussi quelques surprises, notamment dans les […]

27 août 2018